活螃蟹怎么保存？保存以不動(dòng)、低溫、避光、保濕為原則 。室溫高時(shí)，特別是九十月份，應(yīng)將蟹捆綁好，裝蒲包的，整包扎緊 。
外包裝浸濕，以 不滴水為度，放在冰箱的冷藏室 。不是整包的，在綁好的蟹上蓋一塊濕毛巾，存放溫度控制在5-10℃為宜 。
保存方法一
冰箱保存陽(yáng)澄湖大閘蟹 。把陽(yáng)澄湖大閘蟹的腳和大閘蟹捆起來(lái)——以減少大閘蟹的體力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜，蓋上濕毛巾保存即可，保存可超過(guò)七天 。
保存方法二
【活螃蟹應(yīng)該怎么保存】塑料桶/盆保存陽(yáng)澄湖大閘蟹 。把陽(yáng)澄湖大閘蟹放入其中——不能層疊；然后加水至大閘蟹身高的一半高——主要是保濕，不能把大閘蟹全部埋住，因?yàn)槟惶赡軅溆性鲅踉O(shè)備，如果水太深螃蟹會(huì)缺氧窒息而死 。盆/桶無(wú)需加蓋，每天檢查大閘蟹，把活力不足的大閘蟹及時(shí)吃掉，采用這種方法保存陽(yáng)澄湖大閘蟹，氣溫不高的時(shí)候大閘蟹保存可超過(guò)5天 。
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