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大規(guī)格河蟹的養(yǎng)殖技術(shù)

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大規(guī)格河蟹的養(yǎng)殖技術(shù)


蟹以其營養(yǎng)豐富，肉味鮮美而深受國內(nèi)外廣大消費(fèi)者的青睞 。目前河蟹已成為各地的主要水產(chǎn)養(yǎng)殖品種，河蟹養(yǎng)殖業(yè)已由追求產(chǎn)量的“大養(yǎng)蟹”向以質(zhì)量效益為中心的養(yǎng)大蟹和養(yǎng)“生態(tài)蟹”轉(zhuǎn)變 。培育大規(guī)格河蟹的生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)主要是：
【大規(guī)格河蟹的養(yǎng)殖技術(shù)】
選用良種，把好放養(yǎng)蟹種質(zhì)量關(guān)
大規(guī)格河蟹必須有優(yōu)質(zhì)蟹種作基礎(chǔ) 。選用自育或本地培育的長扛水系體質(zhì)健壯，無病無傷，規(guī)格整齊，附肢健全，有光澤，活動力強(qiáng)的中華絨螯蟹幼蟹作蟹種，要避免使用來源不明的幼蟹，這是養(yǎng)殖大蟹和提高成活率最重要因素 。通常可從3個方面來選擇優(yōu)質(zhì)蟹種：從外觀、體型、步足、前額齒等幾個生理特征來鑒別長江水系的蟹種；剔除無飼養(yǎng)價值的性早熟的“小呆蟹”，所謂“小呆蟹”就是指當(dāng)年的一齡幼蟹，體重10～35g就達(dá)到性成熟，生長停滯，陸續(xù)死亡；從步足殘缺程度，苗種活動情況，體表有無寄牛蟲等來挑選健康優(yōu)質(zhì)蟹種 。
種植水生植物，創(chuàng)造一個良好的生態(tài)環(huán)境
俗話說“蟹大小，看水草” 。在養(yǎng)殖成蟹水域中種植水生植物，一是作為蟹天然優(yōu)質(zhì)的植物性飼料；二是為河蟹提供棲息和蛻殼的隱蔽場所，不容易被敵害發(fā)現(xiàn)，減少相互殘殺；三是水生植物的光合作用，能增加水中溶氧量，并吸收水體中的有機(jī)質(zhì)，防止水質(zhì)營養(yǎng)化，可起到凈化水質(zhì)作用，保持水質(zhì)清新，改善水體養(yǎng)殖環(huán)境；四是在高溫季節(jié)水生植物能起到遮蔭降溫作用，有利河蟹生長，栽種水生植物品種不宜單一，要多樣化，最好沉水植物、挺水植物及漂浮植物相互結(jié)合，合理分布，以適合河蟹多方面的需求 。沉水植物可選種苦草、輪葉黑藻、伊樂藻等，挺水植物如蘆葦、茭白草等，漂浮植物如浮萍等 。養(yǎng)蟹水域栽植水草面積宜占水面面積的50—60％ 。夏季7—8月是河蟹攝食水草的高峰期，應(yīng)密切注意，既要保證河蟹的吃食利用，又要有較高的存儲量 。不夠時要采取措施補(bǔ)足水草，但水草切忌撈入太多，腐敗水草易引起水質(zhì)惡化，誘發(fā)河蟹疾病 。水草過多，尤其是類似伊樂藻的單一品種過多，極易引起底層水休不流動，而造成底層水變壞，應(yīng)及時疏出水體通道，有利于進(jìn)排水流動，改善蟹池水質(zhì)，否則易發(fā)生黑鰓、水腫等疾病 。
控制放養(yǎng)密度，注意合理混養(yǎng)
蟹種放養(yǎng)密度與蟹種規(guī)格、飼養(yǎng)條件、上市要求規(guī)格、管理水平等有關(guān)，可采取兩年制養(yǎng)殖模式，就是 5月底6月初購進(jìn)蟹苗，在池中粗放增育，年底可育成扣蟹，第2年春再把這些扣蟹投放到池場，通常蟹種放養(yǎng)規(guī)格為100—200只／kg 。每畝水面放養(yǎng)300—500只，采取適當(dāng)釋放，可提高河蟹出池規(guī)格和質(zhì)量 。以河蟹為主的成蟹池，不能混養(yǎng)草食性魚類(草魚、團(tuán)頭魴等)、雜食性魚類(鯉、鯽、羅非魚等)、肉食性魚類(烏鱧、鯰魚、鱸魚等)，而只能混養(yǎng)一些濾食性負(fù)類(鰱、鳙魚等) 。其目的是清除水中浮游生物，防止水質(zhì)變差 。但由于河蟹池水草多，池水較清瘦，故混養(yǎng)數(shù)量不宜多 。一般每畝水面混養(yǎng)50—100g／尾白鰱、鳙魚種40—50尾 (鰱、鳙魚比例為5:1)，此外，養(yǎng)蟹池也不能混養(yǎng)鱉，有條件的話，可采取養(yǎng)蟹池混養(yǎng)適量青蝦的養(yǎng)殖模式，用生態(tài)養(yǎng)殖管理的措施，獲得高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效 。
投放螺螄，滿足河蟹對生物活性物質(zhì)的需要
螺螄是河蟹最喜食的鮮活動物性餌料，螺螄底棲，行動緩慢，凈水能力強(qiáng)，在成蟹養(yǎng)殖池中，每畝水面投放活螺螄150～250kg，止其自然繁殖，這樣可為河蟹的整個生長過程，提供源源不斷的適口、活性蛋白餌料 。在各種螺類中可選擇淡水螺類中養(yǎng)殖個體最大的優(yōu)良品種——蘋果螺 。蘋果螺又叫福壽螺，殼薄，個體大，含肉率高(可食成分占體重的38％)，食性雜、生長快、繁殖期長、增殖倍數(shù)高 。在養(yǎng)蟹池中移植蘋果螺既能維護(hù)蟹池水質(zhì)清新，又能為河蟹提供富含多種生物活性物質(zhì)的天然餌料，促進(jìn)河蟹快速生長，提高成蟹上市規(guī)格 。

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