做面包時(shí)小蘇打的用量
【做面包時(shí)小蘇打放多少】 做面包時(shí)小蘇打放的量通常是在5克左右，小蘇打的添加比例需要控制在0.5％，用量過(guò)多面包會(huì)出現(xiàn)發(fā)澀、發(fā)黑的現(xiàn)象，小蘇打與水混合后，用溫水最佳，水溫不得超過(guò)50℃，小蘇打使用完后需要放置冰箱冷藏中保存，可以延長(zhǎng)使用年限 。
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