酵母不能用開水沖
【酵母能用開水沖嗎】 酵母屬于菌類物質(zhì) ， 經(jīng)過高溫后酵母會失去活性 ， 起不到發(fā)酵食物的作用了 ， 所以酵母不能用開水沖 。另外發(fā)酵溫度過高也會出現(xiàn)同樣的問題 ， 酵母的最佳發(fā)酵溫度在30度到40度之間 ， 高于這個溫度酵母是發(fā)酵不了的 。
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