【藕粉沖出來(lái)是乳白色的能吃嗎】 藕粉沖成乳白色可以吃 。這往往是由于攪拌不夠均勻，使得藕粉沒(méi)有完全溶解導(dǎo)致的 。其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并不會(huì)受到什么影響，只是口感吃起來(lái)會(huì)沒(méi)有那么細(xì)膩?lái)樆?。
正確沖藕粉的方法
取適量藕粉，然后加少許水進(jìn)行調(diào)勻，接著倒入九十?dāng)z氏度以上的熱水進(jìn)行沖泡，迅速攪拌均勻，最后再靜置幾分鐘即可 。
沖調(diào)后的藕粉要趁熱吃，以免涼了之后反生 。
藕粉中含有鐵質(zhì)和還原糖成分，沖泡之后極易發(fā)生氧化，會(huì)逐漸從白色變成微紅 。
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