竹筍放冷凍保存會容易把竹筍的水分抽干，保存竹筍的時候可以不剝?nèi)ネ鈿ぃ瑤け４妫缓笥煤褚稽c(diǎn)塑料食品袋封嚴(yán)，塑料食品袋嚴(yán)封可以防止竹筍過度失水，然后放入冷凍室室內(nèi)就可以了 。
竹筍冷凍保存方法
【竹筍冷凍保存方法】 新鮮竹筍可以用冰箱冷藏室保鮮 。方法是新鮮竹筍剝殼，切成兩半，沸水中焯一分鐘左右，撈起瀝干水分，然后放入密封的保鮮盒再放入冰箱冷藏 。這樣放置里面的營養(yǎng)價值流失比較少，也不容易滋生細(xì)菌及有毒有害的物質(zhì)，保質(zhì)期相對比較長 。
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