1、食材：高筋粉300克、雞蛋1個(gè)、牛奶150毫升、橄欖油30克、白糖30克、鹽2克、酵母3克、香腸5根、披薩草適量 。
2、將液體原料放入面包機(jī)的攪拌桶內(nèi)，倒入面粉和酵母 。
3、啟動(dòng)和面程序，攪拌約30分鐘，至面團(tuán)能拉出膜 。
4、面團(tuán)溫暖處發(fā)酵至2倍大不回縮，內(nèi)呈蜂窩狀，將面團(tuán)平均分成5個(gè)小面團(tuán) 。
5、取一個(gè)面團(tuán)，搟成長(zhǎng)方形，寬度與香腸長(zhǎng)度一致 。
6、將面片貼緊香腸卷起，封口處捏緊，在香腸卷上切四刀，注意不要切斷底部 。
7、將每段扭轉(zhuǎn)朝上，露出香腸截面，整個(gè)面包呈花型 。
8、依次做好剩余的面包胚，放置溫暖處發(fā)酵至1.5倍大，表面刷蛋液，撒上披薩草 。
【花式香腸面包的做法 花式香腸面包的做法步驟】9、烤箱170度，放入烤盤(pán)烤18分鐘，面包表面呈金黃色即可 。
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