材料：小母雞一只（切塊），姜絲，蔥頭，蔥花，生抽，鹽少許 。
做法：
1、炒鍋燒熱，注意不要放油，直接放雞肉入鍋煸炒，逼出香氣和油；
2、雞肉炒變色出香味和油后撥過兩邊，中間放入蔥頭爆香；
3、爆香蔥頭后，放入姜絲，蔥花一起翻炒；
4、放入生抽，快火炒一分鐘左右，放少許水蓋上鍋燜五分鐘即可；
【飄香雞怎么做】5、等汁收得差不多后裝碟 。
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