可生食雞蛋和普通雞蛋相比 ， 價格比較高 ， 保質(zhì)期也比較短 ， 不含沙門氏菌 ， 蛋腥味小 。食用未完全滅菌的雞蛋時會存在一定風險 ， 這時就需要選擇可生食雞蛋 。
可生食雞蛋和普通雞蛋的區(qū)別有哪些
相對于普通雞蛋 ， 可生食雞蛋的包裝一般都會打上“P”字樣 ， 表示這些蛋是經(jīng)過嚴格加工處理過的雞蛋 ， 可以放心食用 。有些甚至還會打上“最佳食用日期”的標識 ， 以確?？缮畴u蛋不會過期 。當然 ， 價格也會相對貴一些 。
可生食雞蛋的生產(chǎn)過程中會有專門技術杜絕沙門氏菌 。但如果生食普通雞蛋則會有感染沙門氏菌的風險 ， 而且蛋腥味很重 。
【可生食雞蛋和普通雞蛋區(qū)別】 可生食雞蛋比普通雞蛋蛋黃明顯黃一些 ， 更有光澤度一些 ， 有點接近橙黃色 。和普通雞蛋比 ， 味道醇香自然 ， 不會有很大的腥味 ， 還微微有點甜味 。
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