【4斤蒜怎么腌制成糖蒜】 將大蒜剝皮留下最里面的兩層皮 ， 切掉根部 ， 留下3～4厘米的莖 。將蒜放在鹽水中浸泡一天 ， 撈出晾干 。將腌制的容器消毒后晾干 。在鍋里倒入3斤的醋和1斤糖燒開(kāi)熬制成糖蒜水 。將蒜放到容器中 ， 倒入冷卻的糖蒜水 ， 然后蓋上蓋子密封起來(lái) 。
準(zhǔn)備食材
準(zhǔn)備食材：4斤大蒜、3斤食醋、1斤白糖、水、鹽 。
步驟1
將大蒜的外皮剝掉 ， 留下最里面的兩層鮮皮 ， 切掉大蒜的根部 ， 留下3～4厘米的莖 。
步驟2
準(zhǔn)備一些涼開(kāi)水加入鹽攪拌成鹽水 ， 將切好的蒜在鹽水中浸泡一天 ， 中間需要換一次水 ， 然后把蒜撈出晾干備用 。
步驟3
腌制的容器可以選擇玻璃瓶、陶瓷罐或其他密閉的容器 。使用前先用開(kāi)水消毒 ， 然后要晾干 ， 保證無(wú)油無(wú)水 。
步驟4
然后開(kāi)始熬制糖蒜水 ， 在鍋里倒入3斤的醋和1斤糖燒開(kāi) 。
步驟5
將4斤的蒜放到壇子或玻璃瓶中 ， 倒入冷卻后的糖蒜水 ， 要蓋過(guò)蒜 ， 然后蓋好蓋子密封 ， 放在陰涼的地方即可 ， 腌制一個(gè)月左右就可以食用了 。
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