自己家菜園子里的黃瓜吃不完，放久了會(huì)不新鮮，決定腌點(diǎn)黃瓜咸菜吃，下面我來(lái)分享一下，黃瓜咸菜的做法 。
操作方法01、首先準(zhǔn)備一下我們要用的食材和工具，黃瓜3千克，大蒜適量，姜適量，白糖適量，辣椒適量，鹽適量，玻璃瓶一個(gè) 。
02、將黃瓜洗凈，然后切成條，放在通風(fēng)的地方，風(fēng)干兩天，最好不要在陽(yáng)光下暴曬，六點(diǎn)水分 。姜蒜切塊備用 。
03、風(fēng)干后的黃瓜，放入切好的姜蒜，撒上鹽和白糖，鹽和白糖的比例是2:1，喜歡吃辣的放點(diǎn)辣椒，我們家有孩子吃，我沒(méi)有放辣椒 。
【黃瓜咸菜的做法大全】04、最后放在玻璃瓶里，腌制24小時(shí)就可以吃了，吃的時(shí)候可以加點(diǎn)生抽和香油，這樣味道會(huì)更好 。
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