有以下三種做法：
一.酸辣苤藍絲
苤藍去皮切成細絲，再將辣椒切絲；苤藍絲在沸水中燙一下，撈出放進冷水冷卻；用辣椒絲炸好辣椒油；把辣椒油、花椒油、生抽、醋、香油依次放入苤藍絲里攪拌均勻；裝盤撒上香菜 。二.熗拌苤藍絲
將苤藍去皮切絲，放入少許鹽腌制5分鐘，然后將苤藍絲殺出的水攥干；把切好的辣椒、蔥絲一起放到苤藍絲上；將熱好的油澆在苤藍絲上加入味精拌勻 。【撇藍怎么做好吃】三.青椒苤藍絲
將青椒切成粗絲，再把苤藍去皮切成粗絲；把苤藍絲撒上鹽殺水后攥干；把青椒絲放到?jīng)]油的熱鍋里干炒到變蔫取出；油熱到五成左右倒入苤藍絲、青椒絲翻炒；加入鹽、味精翻炒至熟 。
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