家常酸甜排骨不油膩且口感很好，比較適合孩子和女性吃 。今天教大家做這道家常酸甜排骨，做法簡單一學就會 。
操作方法01、做酸甜排骨選用的排骨就好使肋排，這兒的排骨口感會比較好 。先把排骨用清水沖洗幾遍，然后放進燒開的水里焯一下，肉發白的時候撈出來控水 。
02、一點生抽、食鹽倒進排骨里面，用筷子攪拌然后腌制半小時 。腌制好之后加上一些淀粉，沒有淀粉用面粉也可以，用手抓勻，讓排骨都沾上淀粉 。
03、鍋里放油，注意稍微多一些，然后把排骨放進去炸，不斷翻一下，讓排骨均勻受熱，全部炸好之后重新放進油鍋里再次炸一下，排骨金黃的時候撈出來用吸油紙吸去多余的油 。
【很好吃哦 家常酸甜排骨的作法】04、番茄醬、白糖、醋，再加上一點淀粉，加清水調勻，倒進鍋里燒開冒泡的時候，然后把排骨放進去快速翻炒出鍋，加點香菜裝飾一下就行 。
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