將香菇洗凈 ， 用小刀在頂部刻出花紋 。油菜清洗干凈后一分為二 。鍋中燒水 ， 水開(kāi)后放入油菜焯熟撈出 。燒油爆香蔥姜蒜 ， 加入香菇和食鹽翻炒 ， 倒入水淀粉 ， 等湯汁濃稠后便可以淋入少許香油裝盤(pán) 。
香菇做法及步驟
準(zhǔn)備食材：香菇、油菜、姜、蒜、生抽、耗油、食鹽、香油、淀粉、植物油 。
1、將香菇洗凈 ， 用小刀在頂部刻出六角形的花紋 。
2、油菜清洗干凈 ， 一分為二備用 。
3、碗中加入生抽、蠔油和淀粉攪拌均勻備用 。鍋中燒水 ， 水開(kāi)后放入油菜焯熟撈出 ， 放入盤(pán)中備用 。
4、起鍋燒油 ， 加入姜蒜末爆香 ， 放入香菇和食鹽翻炒均勻 ， 加入調(diào)好的料汁 。
【香菇的做法】 5、湯汁收濃后便可以淋入少許香油調(diào)味 ， 起鍋放入裝有油菜的盤(pán)中 ， 美味的香菇油菜便制作完成 。
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