制作芹菜炒肉需要先把肉絲和老抽、生抽、生粉抓勻腌制5分鐘 ， 起鍋燒油放入蔥姜和辣椒炒出香味后 ， 再放入肉絲炒至變色 ， 最后放入切好的芹菜炒熟并撒上適量鹽 ， 就可以做成美味的芹菜炒肉 。
芹菜炒肉的制作方法
準備食材：芹菜、豬肉、食用油、蔥、蒜、紅辣椒、料酒、老抽、生抽、鹽、生粉 。
1、芹菜洗凈后切絲 ， 豬肉洗凈后切成肉條 ， 蔥和紅辣椒切成末 ， 大蒜切瓣備用 。
2、切好的肉絲和生粉、老抽、生抽抓勻后 ， 腌制5分鐘左右 。
3、起鍋燒油 ， 油熱后放入切好的蔥、蒜和辣椒炒出香味 ， 再把腌好的肉絲放入炒至變色 。翻炒時間不宜過長 ， 否則會影響口感 。
【芹菜炒肉的做法】 4、最后把切好的芹菜放入鍋內(nèi)不斷翻炒 ， 芹菜炒熟后撒上適量鹽 ， 美味的芹菜炒肉就做好了 。
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