1、材料：胡豆（蠶豆）500克、食用油適量、魚香（藿香）適量、椒鹽適量、干辣椒少許、雞精少許、蒜1個 。
【四川胡豆怎么做好吃 胡豆怎么做好吃】2、蒜切碎備用 。
3、鍋里水燒開，倒入胡豆，煮20分鐘左右 。
4、胡豆煮好后撈出，瀝干水分備用 。
5、鍋里倒入食用油，加熱至六成熟，放入干辣椒和蒜末 。
6、再倒入煮好的胡豆翻炒，最后加入味好美椒鹽和雞精，翻炒均勻 。
7、裝盤撒上切碎的魚香即可 。
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