簡(jiǎn)要回答新買的不粘鍋需要開鍋，雖然不粘鍋有涂層，但是如果呵護(hù)不到位，涂層也是容易磨損的 。在使用不粘鍋之前，一定要選擇合適的方法開鍋，開鍋之后可以讓不粘鍋?zhàn)兊酶庸饣?，?duì)于不粘鍋的涂層也有很好的保護(hù)作用 。
01、開鍋的具體流程是首先需要在商店購買一塊生豬皮，用流動(dòng)的熱水將整個(gè)鍋身擦拭一遍，最終需要將鍋里的所有水漬全部擦拭干凈，將鍋放在小火上進(jìn)行烘烤，然后用生豬皮從內(nèi)圈到外圈，呈螺旋狀不斷的擦拭鍋內(nèi)，要讓生豬皮的油脂均勻涂滿整個(gè)鍋面 。
不斷擦拭之后鍋里的豬油會(huì)變得越來越多，這樣就可以讓油脂充分侵潤(rùn)在過的每一個(gè)角落 。將整個(gè)鍋全部擦拭一遍之后，就可以直接將豬油倒掉，然后再用廚房用紙將鍋擦干凈 。最終一步是需要給鍋上涂抹一層油，這層油不要擦，讓不粘鍋靜置一個(gè)晚上 。
【新買的不粘鍋需要開鍋嗎】02、在使用不粘鍋的時(shí)候也需要注意一些，比如使用之后，千萬不要馬上用冷水做沖洗工作，如果遇到了頑固污漬，可以選擇使用洗潔精或者熱水清洗干凈，不要使用氫氣球或者一些金屬東西在鍋內(nèi)來回擦拭，這樣會(huì)破壞掉不粘鍋的涂層，從而讓整個(gè)鍋失去功效 。
03、在烹飪的時(shí)候不要長(zhǎng)期使用爆火，否則就會(huì)影響到不粘鍋的使用效果 。如果使用過程中不小心劃破了不粘鍋的表面，就會(huì)損壞不粘鍋的不粘性，現(xiàn)在在烹飪的過程中一般都選擇使用木質(zhì)鍋鏟或者硅膠鍋鏟，一定要謹(jǐn)記，不能使用鐵質(zhì)鍋鏟 。
不粘鍋表層脫落之后，會(huì)有其他的材質(zhì)融入到食物當(dāng)中，這樣會(huì)對(duì)人體造成一定傷害，所以在使用不粘鍋的時(shí)候要保護(hù)好鍋的整個(gè)鍋體 。
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