食用油過了18個月的保質(zhì)期不建議再吃 。食用油普遍標注的保質(zhì)期為18個月，但前提是指在密封避光下保存，一旦開封使用后保質(zhì)期往往達不到18個月 。食用過期食用油對人體的腸胃危害特別大 。
食用油過了18個月保質(zhì)期還能吃嗎
食用油中帶有一種脂肪酸成份，非常容易與空氣中的氧產(chǎn)生化學(xué)變化 。氧化酸敗的油脂對人體健康有不利的影響 。
【食用油過了18個月保質(zhì)期還能吃嗎】 而且食用油本身的營養(yǎng)價值也會大大降低的，不會被人體充分利用和吸收 。
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