1、章魚適量，韭菜適量，鹽適量，生抽適量，醬油適量，姜適量 。
2、八爪魚放水中搓洗干凈，洗掉八爪魚表面的粘液和吸盤 。
3、剪開頭部，去除內(nèi)臟和臟東西，撕去八爪魚的皮，清理好八爪魚后切斷 。
4、鍋內(nèi)燒水，水開后關(guān)火，將八爪魚下鍋焯十秒鐘左右，立刻撈出瀝干水 。
5、鍋內(nèi)放油放姜末，爆香后放入八爪魚翻炒十秒鐘左右，加入適量的生抽和鹽翻炒均勻 。
【章魚怎么燒 章魚怎么燒好吃】6、放入韭菜段翻炒到韭菜段生即可關(guān)火，滴香油出盤 。這樣一盤美味的八爪魚就做好了 。
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