炒青菜能放蠔油

【炒青菜能不能放蠔油】 炒青菜放耗油可以給青菜增加香氣，使寡淡的青菜口感提升一個層次 。耗油是由生蠔提煉而成，其中含有大量的營養(yǎng)物質(zhì)，給菜品增香提鮮的同時，還能補(bǔ)充人體所需微量元素 。需注意的是，加入蠔油后則需少放鹽，以免鹽分?jǐn)z入過多 。

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