煮粥的時候放多一點紫薯，放少一點米，一般熬煮出來的紫薯粥顏色會偏紫色，也可以在煮好的紫薯粥中滴入幾滴白醋或檸檬汁，一般也能讓粥的顏色偏紫色 。
紫薯粥怎么煮才能紫色
煮粥之前先將大米用清水浸泡半小時左右，再將大米和紫薯塊一起加入鍋中，用大火煮開后轉(zhuǎn)至小火慢熬，熬至紫薯化開且有粘稠狀即可 。
【紫薯粥怎么煮才能紫色】 紫薯粥含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，適量食用可以提升人體的免疫力 。
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