養(yǎng)豬在我國已有幾千年歷史，除少數(shù)禁豬民族外，絕大多數(shù)農(nóng)戶有養(yǎng)豬習(xí)慣 。故有“窮不丟豬，富不丟書”之說，在農(nóng)村幾乎每家每戶都養(yǎng)豬，但多用傳統(tǒng)方法進(jìn)行飼養(yǎng)，打豬菜、煮豬潲等，以至于養(yǎng)殖費(fèi)時(shí)、費(fèi)力、效益低，要改變這一狀況，就必須使用科學(xué)的養(yǎng)豬技術(shù) 。
選擇優(yōu)良品種
1、長白豬：長白豬原產(chǎn)于丹麥，是當(dāng)今世界上分布最廣，數(shù)量最多，瘦肉產(chǎn)量較高的瘦肉型品種，瘦肉率60-63% 。成年公豬重250-350公斤，母豬重為220-300公斤 。窩平產(chǎn)仔10-12頭，雙月斷奶體重15-18公斤，6月齡體重達(dá)90公斤以上，平均日增重700克，料肉比3.5：1 。
2、大約克夏豬：大約克夏豬又稱大白豬，原產(chǎn)英國 。6月齡體重可達(dá)100公斤左右，一年達(dá)160公斤以上 。成年公豬體重300-500公斤，母豬體重達(dá)250-350公斤 。母豬產(chǎn)仔10頭，雙月斷奶16公斤以上 。日增重達(dá)650克以上，飼料轉(zhuǎn)化率3-3.5：1，瘦肉率在60%以上 。
3、杜洛克豬：杜洛克豬全稱杜洛克澤西，原產(chǎn)美國 。生后153天體重可達(dá)90公斤，一年達(dá)160公斤，平均日增重600克以上，料肉比2.91：1，適宜做第二父本 。成年公豬340-450公斤，母豬300-390公斤，雙月斷奶重16公斤，瘦肉率60%左右 。
4、太湖豬：太湖豬是世界上豬種繁殖力最高、產(chǎn)仔數(shù)最多的一個(gè)品種，主要分布于長江下游、江浙滬交界的太湖流域 。太湖豬體型中等，母豬產(chǎn)仔窩平15頭，是世界上養(yǎng)豬業(yè)中不可多得的好母本 。
5、榮昌豬：榮昌豬原產(chǎn)于四川省榮昌和隆昌兩縣，已有300年以上歷史，平均產(chǎn)仔12頭，成年母豬150-200公斤，瘦肉率42% 。
6、杜洛克豬：杜洛克豬原產(chǎn)于美國東北部，是世界上最著名、分布最廣的主導(dǎo)瘦肉型豬種之一，通常都用做生產(chǎn)商品肉豬的雜交父本，稱為黃金終端公豬，與其他品種公豬相比，杜洛克豬體質(zhì)粗壯結(jié)實(shí)，有杜洛克豬血緣的商品豬沒有應(yīng)激和肉質(zhì)問題，受到普遍歡迎 。
【科學(xué)養(yǎng)豬技術(shù)】7、雜交豬：雜交豬由國內(nèi)地方母豬同國外良種公豬交配所產(chǎn)的雜種仔豬，用于育肥豬比較好，能較好的表現(xiàn)出雙親優(yōu)勢，具有較強(qiáng)的生活力和生長強(qiáng)度，表現(xiàn)在抗逆性、繁殖率、發(fā)育速度、生理活動(dòng)、產(chǎn)量、品質(zhì)、壽命和耐力等各種性狀方面 。
配合日糧組成
1、能量飼料也叫碳水化合物飼料，主要是供其牲豬生長發(fā)育所需的能量，包括玉米、高粱、水稻、小麥、紅薯、米糠、麩皮等 。我們這里主要是玉米和水稻 。
2、蛋白質(zhì)飼料是豬需要量較大的營養(yǎng)物質(zhì) 。主要功能是構(gòu)成各種組織，維持健康，保證繁殖，促進(jìn)發(fā)育 。它包括各種豆類和餅類，以及動(dòng)物蛋白類，如魚粉、血肉粉、羽毛粉、蠶蛹粉等 。豆類蛋白質(zhì)含量20-24%，餅粕類25-50%，動(dòng)物類50%以上 。
3、維生素補(bǔ)充料，在飼料占很少一部分，但是豬的新陳代謝、生長繁殖、感官活動(dòng)、神經(jīng)機(jī)能都與其關(guān)系密切，主要功能是控制和調(diào)節(jié)代謝作用 。日糧中精青料1:1.6-2搭配，一般不會(huì)缺乏 。
4、礦物質(zhì)飼料主要功能是構(gòu)成骨骼、牙齒、調(diào)節(jié)血液濃度，促進(jìn)消化神經(jīng)活動(dòng)，肌肉活動(dòng)和內(nèi)分泌活動(dòng) 。主要有食鹽、骨粉、貝殼粉、碳酸鈣、木炭、紅土等 。
5、添加劑飼料是指人為的添加到飼料中的礦物質(zhì)和各種藥物（如驅(qū)蟲藥、健胃藥等） 。
飼料配制原則
1、要因地制宜，就地取材，盡量利用本地飼料資源，力求多樣化，爭取配料營養(yǎng)達(dá)到基本平衡或全價(jià) 。
2、飼料的適口性，只考慮營養(yǎng)而忽視適口性，達(dá)不到預(yù)期目的 。
3、注意配合料體積與豬采食量之間的關(guān)系 。
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