安化黑茶屬黑茶類 ， 因產(chǎn)自中國湖南益陽市安化縣而得名 ， 主要品種有“三尖”、“三磚”、“一卷” ， 三尖茶又稱為湘尖茶 ， 指天尖、貢尖、生尖 ， “三磚”指茯磚、黑磚和花磚 ， “一卷”是指花卷茶 ， 現(xiàn)統(tǒng)稱安化千兩茶 ， 下面我們就一起來看一看安化黑茶的這些品種吧！
三尖茶
三尖茶以安化縣境內(nèi)生產(chǎn)的黑毛茶一、二、三級為主要原料 ， 根據(jù)采用原料等級的不同 ， 分為天尖茶、貢尖茶和生尖茶3個等級 ， 是安化黑茶的上品 ， 采用谷雨時節(jié)的鮮葉加工而成 ， 曾經(jīng)是西北地區(qū)的貴族飲品 ， 清道光年間天尖和貢尖列為貢品 ， 供皇室飲用 ?！叭狻辈璨捎皿t散裝 ， 是現(xiàn)存的最古老的茶葉包裝方式 。
茯磚茶
茯磚茶以安化黑毛茶為原料 ， 經(jīng)過篩分整理、拼堆、渥堆、計量、蒸茶、壓制定型和發(fā)花干燥等工藝生產(chǎn)的塊狀安化黑茶成品 ， 按照品質(zhì)分為特制茯磚和普通茯磚2個等級 ， 按照壓制方式分為手工壓制和機(jī)械壓制 。茯磚茶內(nèi)的“金花”學(xué)名稱為冠突散囊菌 ， 內(nèi)含豐富的營養(yǎng)素 ， 對人體極為有益 ， 金花越茂盛 ， 則品質(zhì)越佳 ， 干嗅有黃花清香 。
黑磚茶
黑磚茶以安化黑毛茶為原料 ， 經(jīng)過渥堆、干燥、篩分整理、拼堆、計量、汽蒸和壓制定型等工藝生產(chǎn)的塊狀安化黑茶成品 。按照品質(zhì)特征分為特制黑磚、普通黑磚2個等級 。
花磚茶
花磚茶以安化黑毛茶為原料 ， 經(jīng)過渥堆、干燥、篩分整理、拼堆、計量、汽蒸和壓制定型等工藝加工而成 ， 且磚面四邊均具花紋的塊狀安化黑茶成品 。按照品質(zhì)特征分為特制花磚、普通花磚2個等級 。
安化千兩茶
【安化黑茶的品種有哪些？】安化千兩茶又稱花卷茶 ， 是以安化黑毛茶二級、三級為主要原料 ， 經(jīng)過篩分整理、拼堆、計量、汽蒸、裝簍、滾壓定型和自然干燥等工藝加工成的產(chǎn)品 。包裝材料極其講究 ， 用蓼（箬）葉、棕葉襯內(nèi) ， 外套花格篾簍捆壓而成 ， 外形呈長圓柱體狀 ， 包括千兩茶、五百兩茶、三百兩茶、百兩茶和十六兩茶等規(guī)格 。
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