【黑茶的種類有哪些？】黑茶屬于后發(fā)酵茶 ， 是中國特有的茶類 ， 生產(chǎn)歷史悠久 ， 產(chǎn)于湖南的安化縣、陜西、湖北、四川、云南、廣西等地 ， 主要品種有湖南安化黑茶、湖北佬扁茶、四川邊茶、廣西六堡茶、云南普洱茶、滇桂黑茶等 ， 下面我們就一起來看一看黑茶的這些種類吧！
湖南安化黑茶
安化黑茶產(chǎn)于湖南益陽安化縣 ， 中國古代名茶之一 ， 上個世紀(jì)50年代曾一度絕產(chǎn) ， 以至于默默無名 。2010年湖南黑茶走進(jìn)中國上海世博會 ， 成為中國世博會十大名茶之一 ， 再度走進(jìn)茶人的視野 ， 成為茶人的新寵 ， 其特色的千兩茶堪稱一絕 。湖南黑茶是采割下來的鮮葉經(jīng)過殺青、初揉、渥堆、復(fù)揉、干燥等五道工序制作而成 ， 條索卷折成泥鰍狀 ， 色澤油黑 ， 湯色橙黃 ， 葉底黃褐 ， 香味醇厚 ， 具有松煙香 。
湖北老青茶
老青茶別稱青磚茶、川字茶等 ， 主要產(chǎn)于湖北省內(nèi)蒲圻、咸寧、通山、崇陽、通城等地 ， 所以又稱“湖北老青茶” 。老青茶的制造分面茶和里茶兩種 ， 面茶較精細(xì) ， 里茶較粗放 。面茶是鮮葉經(jīng)殺青、初揉、初曬、復(fù)炒、復(fù)揉、渥堆、曬干而制成 。里茶是鮮葉經(jīng)殺青、揉捻、渥堆、曬干而制成 。老青茶一般分成灑面、二面、里茶三個等級 。
四川邊茶
四川邊茶分南路邊茶和西路邊茶兩類 ， 四川雅安、天全、榮經(jīng)等地生產(chǎn)的南路邊茶 ， 壓制成緊壓茶——康磚、金尖后 ， 主銷西藏 ， 也銷青海和四川甘孜藏族自治州 。四川灌縣、崇慶、大邑等地生產(chǎn)的西路邊茶 ， 蒸后壓裝入篾包制成方包茶或圓包茶 ， 主銷四川阿壩藏族自治州及青海、甘肅、新疆等省(區(qū)) 。南路邊茶制法是用割刀采割來的枝葉殺青后 ， 經(jīng)過多次的“扎堆”、“蒸、餾”后曬干 。西路邊茶制法簡單 ， 將采割來的枝葉直接曬干即可 。
云南普洱茶
普洱茶又名滇青茶 ， 因原運(yùn)銷集散地在普洱縣 ， 故名普洱茶 ， 以云南大葉種曬青茶為原料 ， 使用亞發(fā)酵青茶制法 ， 從發(fā)酵不同分為生茶和熟茶兩種 ， 成品分為散茶和緊壓茶兩類 。普洱茶講究沖泡技巧和品飲藝術(shù) ， 其飲用方法豐富 ， 既可清飲 ， 也可混飲 ， 茶湯橙黃濃厚 ， 香氣高銳持久 ， 香型獨(dú)特 ， 滋味濃醇 ， 經(jīng)久耐泡 ， 沖泡五六次后仍有香味 ， 主要產(chǎn)于云南省的西雙版納、臨滄、普洱等地區(qū) 。
廣西六堡茶
廣西黑茶最著名的是六堡茶 ， 因產(chǎn)于廣西蒼梧縣六堡鄉(xiāng)而得名 ， 已有200多年的生產(chǎn)歷史 ， 現(xiàn)在除蒼梧外 ， 賀縣、橫縣、岑溪、玉林、昭平、臨桂、興安等地均有生產(chǎn) 。六堡茶色澤黑褐光潤 ， 湯色紅濃明亮 ， 滋味醇和爽口、略感甜滑 ， 香氣醇陳、有檳榔香味 ， 葉底紅褐 ， 并且耐于久藏 ， 越陳越好 。
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