鐵觀音茶是漢族傳統(tǒng)名茶 ， 屬于青茶類 ， 是中國(guó)十大名茶之一 ， 鐵觀音茶產(chǎn)地位于福建泉州市安溪縣西坪鎮(zhèn) ， “鐵觀音”既是茶名 ， 也是茶樹品種名 ， 鐵觀音茶介于綠茶和紅茶之間 ， 屬于半發(fā)酵茶類 。
【鐵觀音產(chǎn)地是哪里？】鐵觀音產(chǎn)地是哪里？
鐵觀音茶產(chǎn)地位于福建泉州市安溪縣
， 安溪縣既是世界名茶的故鄉(xiāng) ， 也是烏龍茶的發(fā)源地 ， 又是福建省烏龍茶出口的基地縣市 ， 安溪產(chǎn)茶歷史悠久 ， 自然條件得天獨(dú)厚 ， 茶葉品質(zhì)優(yōu)良 。
鐵觀音品種有哪些？
鐵觀音成品依發(fā)酵程度和制作工藝 ， 大致可以分清香型、濃香型、陳香型等三大類型：
1、清香型：清香型口感比較清淡、舌尖略帶微甜 ， 偏向現(xiàn)代工藝制法 ， 目前在市場(chǎng)上的占有量最多 。清香型鐵觀音顏色翠綠 ， 湯水清澈 ， 香氣馥郁 ， 花香明顯 ， 口味醇正 。由于新茶性寒 ， 不可過(guò)多飲用 ， 否則會(huì)有一定程度的傷胃、失眠 。
2、濃香型：濃香型口味醇厚、香氣高長(zhǎng)、比較重回甘 ， 是傳統(tǒng)工藝炒制的茶葉經(jīng)烘焙再加工而成產(chǎn)品 。濃香型鐵觀音具有“香、濃、醇、甘”等特點(diǎn) ， 色澤烏亮 ， 湯色金黃 ， 香氣純正、滋味厚重 ， 相對(duì)清香型而言 ， 濃香型鐵觀音性溫 ， 有止渴生津、健脾暖胃等功效 。
3、陳香型：陳香型又稱老茶或熟茶 ， 由濃香型或清香型鐵觀音經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存 ， 并反復(fù)再加工而成 ， 亦屬半發(fā)酵茶葉 。陳香型鐵觀音具有“厚、醇、潤(rùn)、軟”等特點(diǎn) ， 表現(xiàn)為色澤烏黑 ， 湯水濃郁 ， 綿甜甘醇 ， 沉香凝韻 。其特質(zhì)和口味接近普洱茶及紅茶、黑茶 ， 且有沉重的歷史與文化沉淀 。
鐵觀音的獲獎(jiǎng)榮譽(yù)
1982年6月在全國(guó)名茶評(píng)比會(huì)上被評(píng)為“全國(guó)名茶” 。從那以后安溪茶廠出品的特級(jí)鐵觀音連續(xù)20多年保持國(guó)家金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)碌臉s譽(yù) 。
1984年被審定為全國(guó)良種茶樹 。
1986年10月在法國(guó)巴黎獲“國(guó)際美食旅游協(xié)會(huì)金桂獎(jiǎng)” ， 被評(píng)為世界十大名茶之一 。
1995年3月 ， 安溪縣被農(nóng)業(yè)部命名為“中國(guó)烏龍茶（鐵觀音）之鄉(xiāng)” 。
2001年被農(nóng)業(yè)部確定為“第一批全國(guó)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品（鐵觀音）生產(chǎn)基地縣” ， 并被農(nóng)業(yè)部、外貿(mào)部聯(lián)合認(rèn)定為“全國(guó)園藝產(chǎn)品（鐵觀音）出口示范區(qū)” 。
2002年又被農(nóng)業(yè)部確認(rèn)為“南亞熱帶作物（烏龍茶）名優(yōu)基地” 。
2004年 ， 安溪鐵觀音被國(guó)家列入“原產(chǎn)地域保護(hù)產(chǎn)品” 。
2006年1月 ， “安溪鐵觀音”證明商標(biāo)被國(guó)家工商總局授予“中國(guó)馳名商標(biāo)”稱號(hào) ， 這是全國(guó)茶業(yè)第一個(gè)中國(guó)馳名商標(biāo) ， 也是世界最喜愛的中國(guó)品牌之一 。
2009年年10月在上海舉辦的“中國(guó)世博十大名茶”上 ， 安溪鐵觀音拿得第一位 。
2010年 ， 安溪鐵觀音正式進(jìn)駐世博會(huì) ， 成為世博會(huì)茶葉第一品牌 。
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