5、紅水烏龍
紅水烏龍是早期的三地茶區(qū)的凍頂烏龍茶 ， 即因栽種及氣候條件因素 ， 制作毛茶即以中重度發(fā)酵方式 ， 加上重度烘焙 ， 造就紅水烏龍成為時(shí)代飲品 ， 不過隨著整個(gè)茶鄉(xiāng)栽種面積擴(kuò)大 ， 加上比賽茶蔚為風(fēng)行 ， “凍頂”名氣蓋過“紅水” ， 一向制作嚴(yán)謹(jǐn)?shù)募t水烏龍 ， 也開始隨著凍頂式烏龍 ， 走入中發(fā)酵的期程 ， 紅水、凍頂二者并進(jìn) ， 但也隨著臺(tái)灣高山茶的興起 ， 二者逐漸退變 ， 甚至幾乎遺忘 。
6、烏龍紅茶
烏龍紅茶是當(dāng)代的制茶產(chǎn)物 ， 以小種烏龍茶制作成紅茶 ， 有蜜香烏龍紅茶、蜜香金萱紅茶于是誕生 。
有別于舞鶴茶區(qū)以臺(tái)茶制作的紅玉紅茶 ， 烘培出香氣中有蜂蜜香味的蜜香烏龍（金萱）紅茶 ， 喝起來甘中帶甜 ， 又不失烏龍茶重喉韻的回甘滋味 。
7、紅烏龍
【烏龍茶屬于什么茶？】紅烏龍是結(jié)合烏龍茶與紅茶之特色所創(chuàng)造的一種新興特色茶 ， 屬重發(fā)酵、著重烘焙的半球型烏龍茶 ， 茶湯水色琥珀橙紅如紅茶 ， 滋味則如烏龍茶、具熟果香、醇厚圓潤、耐泡 ， 不但適合一般熱水沖泡 ， 冷泡更顯其特色 。
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