清蒸小龍蝦建議去除蝦線，蝦線是小龍蝦的腸道，有很多排泄物，帶有蝦線的小龍蝦蒸熟后會有很大的腥味，建議在清洗過程中去除蝦線后，再進(jìn)行下一步烹飪 。去除蝦線時，可以將蝦尾拉開，扯住底部的三角尾，旋轉(zhuǎn)輕輕拉出即可 。
清蒸小龍蝦建議去除蝦線
【清蒸小龍蝦要去蝦線嗎】 蝦線是蝦的腸道，腸道中有很多排泄物以及一些泥沙等物質(zhì) 。含有蝦線的小龍蝦蒸熟后會有很大的腥味，吃進(jìn)嘴里會有一股泥巴的味道，影響食用口感，所以建議清蒸小龍蝦去除蝦線 。
小龍蝦中含有豐富的蛋白質(zhì)和其他營養(yǎng)物質(zhì)，清蒸的小龍蝦味道十分鮮美 。常見的還有油燜小龍蝦和蒜蓉小龍蝦等，在清洗過程中，建議去除蝦線后，再進(jìn)行下一步 。
清洗小龍蝦，可將小龍蝦頭部位置和細(xì)爪全部處理掉，然后把蝦尾拉開，扯住底部的三角尾，旋轉(zhuǎn)后輕輕拉出蝦線即可 。若是在拉扯的過程中，蝦線斷了，可以剪開蝦尾背部，取出剩下的蝦線即可 。
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