1、用料：白蘑菇350克，肉末40克，蔥末6克，生姜末3克，油25克，生抽10克，生粉1勺，鹽少許 。
2、把白蘑菇去蒂，再切成片，生姜和蔥白切末辣椒切小段備用 。
3、冷鍋倒入少許油把白蘑菇煎成兩面金黃色盛出備用，煎出來的蘑菇湯汁倒出來備用 。
4、重新熱鍋冷油，倒入肉末煸炒香后加入蔥姜末、一個(gè)辣椒炒一下 。
【白蘑菇怎么燒 白蘑菇怎么燒好吃】5、倒入剛剛蘑菇汁，糖、生抽和一點(diǎn)點(diǎn)熱水 。
6、輕輕地倒入蘑菇，蓋上鍋蓋小火燜煮2-3分鐘 。
7、再用生粉勾芡后收汁即可食用 。
8、撒上蔥花，一道美味佳肴就這樣愉快地完成了 。
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