菠蘿煮熟了還是有營養(yǎng)的，菠蘿中怕熱的維生素含量少，煮熟后，營養(yǎng)再怎么流失也就那么一點(diǎn)，而且煮熟入菜后，菠蘿中的芳香物質(zhì)和有機(jī)酸會賦予食物獨(dú)特的香氣 。
菠蘿煮熟了還有營養(yǎng)嗎
【菠蘿煮熟了還有營養(yǎng)嗎】 大部份水果加熱后維生素就會流失，許多人都認(rèn)為這是對水果的破壞，讓水果變得毫無營養(yǎng)價值，其實不是，菠蘿中含有的維生素并不多，經(jīng)過炒熟后也不會流失多少，從而基本能夠保證菠蘿的營養(yǎng)價值得以完整 。
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