新鮮的辣椒摘下來之后要做好保存，不然很容易腐爛變質的，那么，辣椒摘下來該如何保存呢？一起來看看吧 。
操作方法01、曬干
這是大家保存辣椒的一個很常用的方法，這樣保存的辣椒可以說一年內都不會壞的，清洗干凈有太陽的時候曬干裝起來就可以了 。
02、腌制
尤其是那些喜歡吃辣的地區(qū)，每年摘下來辣椒之后，是要腌制好多辣椒的，腌制好的辣椒幾年內都不會壞掉，用來做菜或者當下飯小菜都很好 。
03、地窖保存
這個需要地窖的，一般家庭中是沒有這些的 。如果有地窖的話，把辣椒摘下來放進地窖，會保鮮很久很久的 。
【辣椒摘下來如何保存】04、做成辣椒制品
比如辣椒粉，或者是辣椒醬，這樣保存的辣椒會吃很久，而且還可以當特產送人，也是不錯的保存方法 。
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