把加熱過的牛奶和黃油與干粉酵、白砂糖、鹽和雞蛋攪拌均勻，依次加入面粉和成面團(tuán) 。面團(tuán)于微波爐加熱30秒，揉至光滑靜置后，排氣切做成小面團(tuán)，微波爐解凍模式加熱30秒 。取出靜置10-20分鐘，涂蛋液，撒黑芝麻，放于180度預(yù)熱烤箱烤15-18分鐘即可 。
面包機(jī)做面包怎么做才松軟好吃
面包機(jī)做面包好吃的關(guān)鍵就是一些細(xì)節(jié)問題，比如：
1、好吃松軟的面包必須是面團(tuán)筋度適宜的，所以在發(fā)面之后不要立馬烘烤，而是讓面團(tuán)保持靜置30分鐘左右，這樣可以讓面團(tuán)筋度趨于完美 。
2、將面團(tuán)放置在面包機(jī)之后就不要隨意打開桶蓋了，會大大影響面包的口感，很多人好奇面包的烘烤進(jìn)度，總是打開桶蓋，這是非常不可取的 。
3、關(guān)于面包的面粉選擇，購買專業(yè)的面包粉是準(zhǔn)不會出錯的，市面上的面粉種類很多，如果分不清高筋、低筋面粉，還是不要隨意選購 。
面包機(jī)做面包的步驟
材料：專業(yè)面包粉300克、牛奶150ML、酵母5克、雞蛋1個、鹽3克、煉乳45克、黃油30克、白砂糖30克、蛋液10克 。
制作步驟：
1、先將牛奶稍微加熱一下，最好加熱到30到40度左右，然后跟酵母融合充分拌勻；
2、將準(zhǔn)備好的材料：煉乳、糖、鹽、雞蛋、黃油一起倒入面包機(jī)內(nèi)，然后倒入面粉，讓面包機(jī)自動揉面發(fā)酵，注意在面包機(jī)揉面10分鐘左右后關(guān)閉，讓面團(tuán)靜置30分鐘左右；
3、再用刷子在面團(tuán)上面刷了一層蛋液，這樣可以讓烤出來的面包更油亮松軟，不那么干燥；
【面包機(jī)做面包怎么做才松軟好吃 面包機(jī)做面包的步驟】4、之后就重新啟動面包機(jī)開始烘烤，剩下的交給面包機(jī)了就行了，它會自動烤好后關(guān)閉 。
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