芡實容易消化，吃法也有很多 。我們可以將芡實炒熟之后磨成粉，然后直接用水沖服，沖服的同時還可以在里面加入紅豆或者薏米粉，一起食用效果更好 。芡實也很適合煮粥或燉湯 。
【芡實怎么吃 干芡實怎么吃法大全】芡實又叫做雞頭米，是江浙一地常見的一種食物 。新鮮的芡實可以煮粥，味道鮮美，而經(jīng)過干制的芡實又可以入藥，成為一種常見的中藥材 。雖然芡實并不少見，但是因為它是一種睡蓮科植物的種子，其生長情況類似于蓮子，但是又比蓮子小得多，因此在采摘方面比較困難，尤顯得珍貴 。
制作芡實糊：將炒熟的芡實1000克研磨成粉，臨服時，取50～100克粉末沖開水調(diào)服 。也可隨自己喜好，加入芝麻、花生仁、核桃肉等 。
炒芡實與瘦牛肉一起，加調(diào)料煮爛食用，也是十分不錯的健康美味 。
秋冬季節(jié)用芡實進(jìn)補，最簡單的是制作芡實粥：將炒芡實倒入鍋內(nèi)，加水煮開片刻，再加淘洗干凈的大米，粥成即可食用 。常吃芡實粥可健身體，強筋骨，耳聰目明 。
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