一般情況在常溫下蝦死后超過2小時就不建議再吃了 。因為蝦死后腐壞的速度會加快 ， 體內(nèi)的組氧酸會分解產(chǎn)生組胺等有毒物質(zhì) ， 并且會滋生大量的病菌 ， 食用后會引起腹瀉等腸胃不適 。
蝦死了多久不能吃
【蝦死了多久不能吃】 蝦死后的時間越長 ， 那么體內(nèi)的組胺會累積得更多 ， 即使高溫煮熟后也不會輕易將毒素破壞 。建議蝦在鮮活的狀態(tài)下制作 ， 如果蝦死了的話也建議盡快在1-2小時內(nèi)食用完畢 。蝦在死后極易感染細菌 ， 誤食進入人體內(nèi)的話 ， 很可能會造成腹瀉 ， 甚至中毒的可能 。
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