蓮子百合粥、冬瓜瘦肉粥、紅豆薏米粥都是夏季消暑粥之一，其中百合可以潤肺止咳，蓮子可以養(yǎng)心安神，冬瓜可以生津止渴、清熱去暑，紅豆可以利尿消腫，薏米可以健脾祛濕，都是夏季消暑的佳品 。
1、蓮子百合粥
蓮子百合粥是夏季消暑粥之一，百合可以潤肺止咳，蓮子可以養(yǎng)心安神，需要將百合切成小塊，蓮子放入熱水內(nèi)泡軟，把大米和百合放入鍋內(nèi)加水煮開后我，放入蓮子和紅棗，再調(diào)至中火熬制成粥，就可以做成蓮子百合粥 。
2、冬瓜瘦肉粥
【夏季消暑粥】 冬瓜是一種具有生津止渴、清熱去暑功效的蔬菜，制作冬瓜瘦肉粥時，首先要把大米和水放入鍋內(nèi)煮25分鐘，把切成小塊的冬瓜放入鍋內(nèi)后，同時用鹽腌制豬肉餡，腌制好后用濕淀粉攪拌均勻放入鍋中，蒸煮10分鐘即可 。
3、紅豆薏米粥
紅豆可以利尿消腫，薏米可以健脾祛濕 。制作紅豆薏米粥首先要把紅豆和薏米浸泡1～2小時，水燒開后把紅豆和薏米放入轉(zhuǎn)小火熬煮，直到紅豆和薏米完全煮熟，才能制作出營養(yǎng)美味的紅豆薏米粥 。
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