1、將核桃仁放入開水中浸泡 ， 再加入少量食鹽 ， 泡上1-2小時 ， 取出后用牙簽揭去核桃仁表面的薄皮即可 。2、將核桃仁放入蒸鍋中 ， 大火蒸制 ， 開鍋后再蒸10分鐘；取出放入冷水中浸泡1分鐘 ， 用手輕捻即可去皮 。3、把核桃仁放進(jìn)烤盤里 ， 用微波爐加熱3分鐘；取出翻面 ， 再加熱三分鐘 ， 即可輕松去皮 。
如何給核桃仁去皮
核桃仁為胡桃核內(nèi)的果肉 ， 又名胡桃仁、胡桃肉 。核桃為胡桃科、胡桃屬植物 ， 喬木 ， 高達(dá)20~25米；樹干較別的種類矮 ， 樹冠廣闊；樹皮幼時灰綠色 ， 老時則灰白色而縱向淺裂；小枝無毛 ， 具光澤 ， 被盾狀著生的腺體 ， 灰綠色 ， 后來帶褐色 。核桃皮毒性較大 ， 可入藥 ， 治療皮膚膿癤等 。
經(jīng)動物實(shí)驗(yàn)證明 ， 核桃仁含胡桃油的混合脂肪飲食 ， 可使體重增長 ， 血清白蛋白增加 ， 而血膽固醇水平升高卻較慢 ， 故核桃是難得的一種高脂肪性物質(zhì)的補(bǔ)養(yǎng)品 。核桃仁含有較多的蛋白質(zhì)及人體營養(yǎng)必需的不飽和脂肪酸 ， 這些成分皆為大腦組織細(xì)胞代謝的重要物質(zhì) ， 能滋養(yǎng)腦細(xì)胞 ， 增強(qiáng)腦功能 。
【核桃仁去皮方法小技巧 如何給核桃仁去皮】除上述方法之外 ， 還可以將核桃仁風(fēng)干處理 。平時人們把核桃的外殼去掉以后 ， 先別急著吃里得到的核桃仁 ， 可以把它放到通風(fēng)的環(huán)境中晾幾天 ， 這時核桃仁的果肉就會脫水縮小 ， 它與表皮之間會產(chǎn)生松動 ， 這時再用牙簽一挑 ， 表皮就能脫落 。
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