韭菜屬于百合科多年生宿根蔬菜，適應性強，抗寒耐熱，我國各地到處都有栽培，南方不少地區(qū)可常年生產(chǎn)，北方冬季地上部分雖然枯死，但地下部進入休眠，春天表土解凍后可以繼續(xù)萌發(fā)生長，下面我們就一起來看一看韭菜什么時候播種吧！
韭菜什么時候播種？
韭菜土壤解凍后到秋分可隨時播種，一般以春播為主，黃淮流域春播韭菜4月上旬至4月中旬，南方12～2月份，北方5～6月份，地溫穩(wěn)定于12℃以上，日平均氣溫15～18℃即可播種 。采用條播，每畝苗床用干籽6～8千克，可栽植6000平方米菜地，播后立即加蓋地膜，保溫提溫，70%幼苗頂土時揭膜 。
韭菜有哪些播種期？
【韭菜什么時候播種？】1、春播：韭菜春播宜早不易晚，春季當?shù)販胤€(wěn)定在5～10℃即可播種，此時地還未完全化通，返漿期未到地表比較濕潤，很容易出苗，還避免了草害 。
2、夏播：韭菜夏播一般在黃瓜、西紅柿罷園后播種，此時溫度高易出現(xiàn)干旱和水澇，播種量要比春季大三分之一左右，覆土不易太厚，保持土壤濕潤，利于出全苗 。
3、秋播：韭菜秋播一般在立秋前后播種，播種量要比春季大一倍，管理以見干見濕為主，后期應注意草害，但秋播一般不提倡 。
韭菜有哪些生長期？
1、發(fā)芽期：韭菜從播種到第一片真葉展開為發(fā)芽期，一般需10～20天，此期要注意播種質量，創(chuàng)造良好的發(fā)芽出土條件 。
2、幼苗期：韭菜第一片真葉展開到定植為幼苗期，需40～60天，此期地上部生長級慢而根系生長較快 。生產(chǎn)中要注意除草、間苗，適當灌水追肥以促進秧苗茁壯生長 。
3、營養(yǎng)期：菜定植到花芽分化為韭菜營養(yǎng)生長盛期，當植株經(jīng)過短期緩苗以后相繼發(fā)生新根，長出新葉，進人生長盛期，此期應加強肥水管理 。
種韭菜要什么條件？
1、溫度：韭菜性喜冷涼，但耐寒也耐熱，種子發(fā)芽適溫為12℃以上，生長溫度15～25℃，地下部能耐較低溫度 。
2、光照：韭菜耐陰性強，如光照過弱，光合產(chǎn)物積累少，分蘗少而細弱，產(chǎn)量低，易早衰 。但光照過強，溫度過高，纖維多，品質差 。
3、水分：韭菜適宜的空氣相對濕度為60～70%，土壤濕度為田間最大持水量的80～90% 。
4、土壤：韭菜對土壤質地適應性強，適宜pH為5.5～6.5，需肥量大，耐肥能力強 。
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