蘆筍是世界十大名菜之一 ， 又名石刁柏、龍須菜 ， 在國際市場上享有“蔬菜之王”的美稱 ， 蘆筍富含多種氨基酸、蛋白質(zhì)和維生素 ， 蘆筍算得上是世界著名的蔬菜 ， 其營養(yǎng)價值非常高 ， 而且還有防癌、抗癌的作用 ， 一直為營養(yǎng)專家所推崇 。下面我們就一起來看一看蘆筍的種植前景怎么樣吧！
蘆筍種植市場前景
【蘆筍種植前景怎么樣？】蘆筍在國際市場上享有“蔬菜之王”的美稱 ， 蘆筍富含多種氨基酸、蛋白質(zhì)和維生素 ， 其含量均高于一般水果和蔬菜 ， 特別是蘆筍中的天冬酰胺和微量元素硒、鉬、鉻、錳等 ， 具有調(diào)節(jié)機體代謝 ， 提高身體免疫力的功效 ， 在對高血壓、心臟病、白血病、血癌、水腫、膀胱炎等的預防和治療中 ， 具有很強的抑制作用和藥理效應 。
國際癌癥病友協(xié)會研究認為 ， 蘆筍可以使細胞生長正?；?， 具有防止癌細胞擴散的功能 。輔助治療腫瘤疾患時應保證每天食用才能有效 。蘆筍已成為保健蔬菜之一 ， 這是它能在世界上大面積種植 ， 暢銷不衰的重要原因 。
蘆筍有鮮美芳香的風味 ， 膳食纖維柔軟可口 ， 能增進食欲 ， 幫助消化 。
著名的蘆筍菜肴有“鮮菇龍須”、“素炒蘆筍”、“蝦仁蘆筍”、“蘆筍溜肉片”、“蘆筍煎雞蛋”、“糖醋蘆筍片”、“蘆筍燒干貝”、“蘆筍鮑魚湯” 。
蘆筍種植發(fā)展動態(tài)
作為世界最大的蘆筍種植國 ， 2002年我國蘆筍面積10萬公頃 ， 2003-2005年間因“非典”以及自然災害減少到6萬公頃 ， 截止到2009年1月 ， 我國蘆筍面積僅僅恢復到8萬公頃左右 ， 而這次的全球金融危機 ， 我國現(xiàn)有的蘆筍面積 ， 可能會再次減少1/3左右 。
對未來蘆筍前景的分析 。2009年我國的蘆筍面積可能會減少1 /3 ， 或者更多 。隨著全球經(jīng)濟的逐漸恢復 ， 2010年后的蘆筍將進人一個新的黃金期 ， 經(jīng)濟回暖后 ， 面積卻減少很多 ， 價格勢必升高 ， 預計這個黃金期將從2010年開始 ， 一直持續(xù)到2015年之后 。
蘆筍種植注意事項
1、小面積種植 ， 應以綠蘆筍為主 ， 這樣就有國內(nèi)市場做保證 。
2、500畝以上的大面積種植 ， 無論白蘆筍、綠蘆筍 ， 都需要有加工企業(yè)收購做后盾 ， 并且離加工廠不超過600公里 ， 以便于收購運輸 。
3、氣候、土壤適宜 。氣候條件要求溫度適宜 ， 降雨量不大 。在我國從南起的廣東、福建到北方的遼寧、內(nèi)蒙古、新疆等地都可以種植蘆筍 。但是南方降雨多 ， 高溫多濕易發(fā)生病害 ， 使管理難度增大 ， 所以越尚北方 ， 降雨越少 ， 病害越輕 ， 管理越容易 。但是南方生育期長 ， 產(chǎn)量較高 。越向北方 ， 生育期越短 ， 產(chǎn)量越低 。土壤條件要求不嚴格 ， 以沙壤土最為適宜 ， 其次沙土、重壤土也可以種植 ， 但是要求從栽培技術上加以改進 。
4、要有一定的種植規(guī)模和栽培技術 。必須有眾多的種植戶 ， 最低規(guī)模達到500畝以上 ， 否則加工廠無法收購 ， 并且要有技術員對栽培過程進行指導才能種好 。如果離加工廠很近 ， 規(guī)模小一點無所謂 ， 但沒有技術指導也不行 。只有這樣 ， 才能保證優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)、具有市場競爭力 ， 才能取得好效益 。
