2、科學澆水 。因為生姜喜歡潮濕的環(huán)境，田間必須要有充足的水分 。為保證生姜順利出苗，在播種前澆透底水的基礎(chǔ)上，一般在出苗前不進行澆水，而要等到姜苗70%出土后再澆水，具體應根據(jù)天氣、土質(zhì)及土壤水分狀況靈活掌握 。第一水若澆得晚，姜苗受旱，芽頭易干枯 。由于地膜具有良好的保墑作用，苗期不宜澆水太勤，并且以膜下澆小水為宜 。夏季澆水以早晚為好，不要在中午澆水 。同時，要注意雨后及時排水 。立秋前后，生姜進入旺盛生長期需水量增多，這時一般要4——5天澆一次，始終保持土壤濕潤 。為保證生姜收獲后少粘泥土，便于貯存，可在收獲前5天澆最后一水 。施用分枝肥后，應根據(jù)生姜生長情況，及時進行分次培土2——3次，確保生姜不露出地面，促進姜塊迅速生長 。
生姜的病蟲害防治
1、姜瘟病 。是一種毀滅性病害 。應以綜合防治措施為主，具體是挖置排水溝排水防澇并結(jié)合化學藥劑防治，藥劑防治可用生姜寶、姜瘟散、綠霸等1500——2000倍藥液浸根，如一旦發(fā)現(xiàn)病株要及時拔除并用以上藥液進行土壤處理，還要打點做標，生姜收獲后，將此處土壤取走做深埋處理 。
2、蟲害 。生姜主要蟲害有生姜螟蟲、甜菜夜蛾、生姜薊馬等，要搞好蟲情觀測，確保在大發(fā)生前做好防治 ?？捎每鞖㈧`和吡蟲啉等藥劑噴霧，每7——10天防治1次 。
適時收獲和保存
當秋末氣溫在8——18℃時，秋高氣爽，光照充足，晝夜溫差大，正是形成產(chǎn)量的關(guān)鍵時期，適當延長生長期，可大大提高生姜產(chǎn)量 。冀西地區(qū)大田收獲生姜的最佳收獲期應在10月25——30日，此時收獲生姜既不會凍傷姜塊，又可讓生姜增產(chǎn) 。因此，一定要掌握最佳的收獲時機，切不可過早收獲 。為便于儲藏和養(yǎng)分的回流，生姜在收獲時要留2——3厘米左右的莖稈 。
【生姜種植技術(shù)】生姜一般貯藏在地窖或沙藏室內(nèi)陰涼處 。
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