楊梅采摘要在楊梅成熟后，大概成熟度七八成熟的時(shí)候來(lái)采摘，這時(shí)候采摘，果實(shí)成熟度已經(jīng)達(dá)到，而且還可以儲(chǔ)存一段時(shí)間 。如果采摘過(guò)熟，就很容易爛掉，不耐儲(chǔ)存，但采摘過(guò)早，生理后熟不足以完成成熟，口感不好 。所以今天就講一下這個(gè)楊梅采摘要注意的事情 。
一、適時(shí)采收
采收期一到，不要馬上采摘，先看果實(shí)顏色是不是已經(jīng)轉(zhuǎn)色達(dá)到烏黑帶紅的狀態(tài) 。一般要在果實(shí)轉(zhuǎn)紅，紅到越發(fā)烏黑的時(shí)候，在摸一下看一下是不是已經(jīng)達(dá)到成熟的軟度，不再僵硬，果肉柔軟，但是不脫汁的時(shí)候是最佳采收期 。但是如果自己采來(lái)吃，或是做果園采摘直接售賣(mài)的話可以等到完全成熟再進(jìn)行采摘 。
二、采摘時(shí)間
確定了一個(gè)采摘成熟期，再觀察果實(shí)的成熟狀態(tài)，可以決定一下采收具體時(shí)間，一般楊梅的采收，要在陰天無(wú)風(fēng)雨的早晨采摘 。這樣無(wú)露水，水分蒸發(fā)較少，可以最大程度的保鮮 。如果采摘無(wú)雨水露水就可以避免腐爛，便于儲(chǔ)存運(yùn)輸 。采摘要輕拿輕放，不要造成損傷，容易腐爛 。采摘要注意簡(jiǎn)單區(qū)分品質(zhì)，區(qū)別分裝，采摘要用專門(mén)的枝剪，留1厘米果柄再剪，隨身帶小框裝果實(shí) 。遠(yuǎn)距離運(yùn)輸，要盡快分裝 。
三、進(jìn)行儲(chǔ)存
采摘后的果實(shí)，先要清除樹(shù)葉雜質(zhì)，然后按大小、成熟度、進(jìn)行篩選分裝，要摘七八成熟的果實(shí)儲(chǔ)存 。先在籃筐中墊上一層干凈的冰塊，然后放一層楊梅，在放細(xì)冰塊放一層楊梅，一般放三層，不要太多，會(huì)壓傷 。然后就可以放進(jìn)地窖里，但是容器是要清洗干凈曬干后再用 。
四、采后管理、
【楊梅采收期注意事項(xiàng)】采摘后要進(jìn)行一下修剪，要把老葉子、老樹(shù)枝、枯枝、病蟲(chóng)枝葉、密集的枝都要檢查修剪一遍 。另外還要對(duì)老樹(shù)進(jìn)行短截復(fù)壯，一部分一部分的進(jìn)行，還要鏟斷一部分根系，誘發(fā)新根 。另外對(duì)正常結(jié)果樹(shù)，要進(jìn)行采后補(bǔ)肥，結(jié)果消耗了大量樹(shù)體的積累營(yíng)養(yǎng)，所以，要趕緊補(bǔ)施氮肥，為來(lái)年抽生新梢做準(zhǔn)備，然后就是施磷鉀肥增加根系活力，防寒防凍 。
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