最佳答案千層肚是牛百葉 。是牛的內(nèi)臟之一，即牛胃部中的第三個(gè)間隔瓣胃，瓣胃成葉片狀，功用是吸收水分及發(fā)酵產(chǎn)生的酸 。一般用作火鍋、炒食等用途，廣東人飲茶時(shí)也會(huì)把它蒸熟當(dāng)點(diǎn)心，新鮮的牛百葉必須經(jīng)過(guò)清洗處理才會(huì)爽脆可口 。【千層肚是什么】
千層肚是牛百葉 。是牛的內(nèi)臟之一，即牛胃部中的第三個(gè)間隔瓣胃，瓣胃成葉片狀，功用是吸收水分及發(fā)酵產(chǎn)生的酸 。一般用作火鍋、炒食等用途，廣東人飲茶時(shí)也會(huì)把它蒸熟當(dāng)點(diǎn)心，新鮮的牛百葉必須經(jīng)過(guò)清洗處理才會(huì)爽脆可口 。
牛是反芻動(dòng)物，最大的特點(diǎn)是有四個(gè)胃，分別是瘤胃（俗稱毛肚）、網(wǎng)胃（蜂巢胃）、瓣胃（百葉胃，俗稱牛百葉）和皺胃 。前3個(gè)胃里面沒有胃腺，不分泌胃液，統(tǒng)稱為前胃 。第四個(gè)胃有胃腺，能分泌消化液，與豬和人的胃類似，所以也叫真胃 。牛所食入的粗飼料主要靠瘤胃內(nèi)的微生物發(fā)酵分解成可吸收、利用的物質(zhì) 。
推薦閱讀
- 粉底液粉調(diào)黃調(diào)的區(qū)別是什么
- 手機(jī)nfc功能的用法 手機(jī)nfc是什么功能
- 蘋果5sdn開頭的是什么版本
- 流金歲月楊柯的結(jié)局是什么
- martell是什么酒1715
- 生死由命是什么意思
- bordeauxsuperieur是什么紅酒
- 露華濃口紅755是什么顏色
- 舉杠鈴的標(biāo)準(zhǔn)動(dòng)作是什么
- 勠力同心砥礪前行的意思是什么