1、食材：黃鱔適量、黃芪適量、白豆腐一塊、枸杞50克、生姜半個、大蒜小蔥2棵、青椒1個 。
【鱔魚湯怎么做好吃有營養(yǎng)竅門 鱔魚湯怎么做好吃】2、將黃鱔切段放入鹽水里泡一會兒清洗干凈 。
3、鍋熱后不放油，將黃鱔倒入，水分燒干后，倒出備用 。
4、起鍋倒油，放入生姜大蒜編出出香味，倒入黃鱔段，翻炒2分鐘去腥味后，放入黃芪，倒入冷水燒湯，大火燒沸 。
5、大火燒開 放入白豆腐，小火燒10分鐘，然后放入枸杞，放入青椒，大火燒2分鐘，時間到放入鹽巴 香蔥 。
6、一道營養(yǎng)滋補的黃芪鱔魚湯出來啦，魚的肉質很鮮，湯也很美味，還有紅紅的枸杞增色！
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