最佳答案油炸食品的油要根據(jù)炸肉食和非肉食類來(lái)選擇 。炸肉食可以選用菜籽油，是由油菜籽壓榨而成，菜籽油色澤呈深黃色或棕黃色 。炸非肉食可以用常見(jiàn)的花生油，花生油里的成分是不飽和脂肪酸，在高溫下不易變性或分解 。【油炸食品一般用什么油】
油炸食品的油要根據(jù)炸肉食和非肉食類來(lái)選擇 。炸肉食可以選用菜籽油，是由油菜籽壓榨而成，菜籽油色澤呈深黃色或棕黃色 。炸非肉食可以用常見(jiàn)的花生油，花生油里的成分是不飽和脂肪酸，在高溫下不易變性或分解 。
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