14、湛江特色美食有簸箕炊， 田艾餅，木葉夾， 糯米甜槽，沙螺粥，白切雞，雷州白斬狗，炭燒生蠔，蒜蓉蒸沙蟲， 硇洲鮑魚具體風味介紹如下簸箕炊簸箕炊在茂名湛江一帶十分盛行，制法為放磨成槳的米粉于簸箕當中上鍋蒸煮 。
15、1田艾米籺 田艾米籺，因其工藝繁復，口感綿逸，又承載著傳統(tǒng)習俗，而深受歡迎田艾米籺是廣東湛江地區(qū)常見的食品，當?shù)匾话惴昴赀^節(jié)家家戶戶都會做田艾米籺在開春時節(jié)，萬物復蘇，草長鶯飛，正是春耕的田野上田艾生長 。
16、霞山區(qū)特色美食數(shù)不勝數(shù)，主要有湛江炭燒生蠔，對蝦炒粉魚頭湯白切雞清煮花蟹沙蟲湯沙螺湯油炸蝦餅蛤蔞飯?zhí)锇谆t等等蛤蔞飯 蛤蔞飯是廣東湛江地區(qū)的常見食品，這種飯油而不膩，并有一股特異的香氣 。
17、狗肉不但有補，且又是下酒佳肴，狗頭狗腳更是下酒好料炭燒生蠔湛江地理位置優(yōu)越，養(yǎng)殖出來的生蠔肉質(zhì)鮮嫩肥美，口感清甜無渣爽滑，可制作多種多樣的生蠔食品由于炭燒生蠔的做法非常簡單，只需將蒜蓉醬等佐料 。
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