腌制時(shí)間長的魚最好不要吃了 腌制食品放置久了，容易產(chǎn)生亞硝酸鹽，增加致癌風(fēng)險(xiǎn)；魚用鹽腌了三天，以后當(dāng)然可以吃尤其是在我們北方的海邊，像這種咸魚經(jīng)常會(huì)做，而且我們用鹽腌制的咸魚可以保存半年之久，有的時(shí)候可以保存一年以上因?yàn)辂}分是具有殺菌消毒的作用的，可以增加我們食物的保質(zhì)期吃魚降血脂 。
魚腌四五天應(yīng)該是不太好吃了冬天還好，夏天肯定是臭了；可以吃，但是適合紅燒不宜煮湯鹽有殺菌作用，只要鹽放得足夠多就不會(huì)發(fā)臭，可以殺死部分細(xì)菌的毒素 魚肉富含動(dòng)物蛋白質(zhì)和磷質(zhì)等，營養(yǎng)豐富，滋味鮮美，易被人體消化吸收，對人類體力和智力的發(fā)展具有重大作用魚體的其他 。
如果腌制咸魚的鹽分是夠濃，是可以吃的，因?yàn)?，鹽可以抑制細(xì)菌，真菌的繁殖，從而獲得較長時(shí)間的保質(zhì)期咸魚是以鹽腌漬后，曬干的魚以前因?yàn)闆]有低溫保鮮技術(shù)，魚很容易腐爛因此世界各地沿海的漁民都有以此方法保存魚在中；要是時(shí)間久了的話，也是可以使用的呀，只不過腌制時(shí)間長的話，它里面的鹽分會(huì)更多，也就是說鹽分多的話口感會(huì)更咸一些，你在吃的時(shí)候可以放在水里多泡一會(huì)，這樣就可以使用了 。
那要看情況啊，雖然腌了三天，是不是還是好的，有沒有異味，是否發(fā)生了變質(zhì)，如果都沒有就可以用清水洗洗煮來吃，如果腐爛變質(zhì)的話最好就不要吃了；腌魚腌一個(gè)星期之后吃最好最好一個(gè)星期之后吃通過監(jiān)測從第一天到半月的咸菜的亞硝酸值顯示，從1到7逐漸到達(dá)頂峰然后又會(huì)遞減下來所以如果家里腌咸魚，都會(huì)一周之后吃腌魚的做法 1首先清洗腌桶我們首先就是 。
1腌制帶魚時(shí)間久了不能吃2腌制時(shí)間長的魚，容易產(chǎn)生亞硝酸鹽，增加致癌風(fēng)險(xiǎn)時(shí)間較長的話還會(huì)滋生大量的細(xì)菌，也是有發(fā)霉變質(zhì)變味壞掉的可能性的3時(shí)間過長會(huì)流失大量的營養(yǎng)成分，食用時(shí)肉質(zhì)較硬口感降低 。
【腌制魚時(shí)間久了能吃嗎】魚腌制一晚上第二天能吃，夏天需要放進(jìn)冰箱里才能吃魚腌了一天一夜冬天可以能吃，夏天需要放進(jìn)冰箱里才能吃，腌制是早期保存蔬菜的一種非常有效的方法現(xiàn)今，蔬菜的腌制已從簡單的保存手段轉(zhuǎn)變?yōu)楠?dú)特風(fēng)味蔬菜產(chǎn)品的加工技術(shù)；咸魚一般腌上一個(gè)星期左右就能吃了，腌的時(shí)間太久是不好的因?yàn)殡绮艘活惖柠}分往往很高，而且還會(huì)有亞硝酸鹽，吃多了都是不好的2咸魚腌久了不建議吃，實(shí)在不行適量吃一點(diǎn)，或者搭配其他蔬菜使用且不說腌久了的咸 。
腌制的咸魚時(shí)間太長了，煮起來有點(diǎn)兒苦味兒，應(yīng)該是能吃的，但是在吃之前你如果用清水浸泡一會(huì)兒，可能會(huì)好一點(diǎn)兒 。
應(yīng)該可以的如果是風(fēng)干之后的就更沒有問題但是不建議吃高鹽食品，增加身體機(jī)能負(fù)擔(dān)，得不償失祝你開心快樂；當(dāng)魚被“腌制”過后，是需要存放一段時(shí)間的，因?yàn)檫@樣有助于“腌制調(diào)料”入味但腌制魚類的食材與腌制咸菜的方式上有些不同腌制咸菜主要的作用是為了儲(chǔ)存，而腌制魚只是為了入味，前者周期較長，后者周期較短，兩種腌制 。
腌制的魚放在冰箱里面冷藏十個(gè)月之后，最好建議就不要再吃了因?yàn)檫@樣的魚新鮮程度已經(jīng)大打折扣，而且容易出現(xiàn)污染變質(zhì)的狀況所以不夠符合科學(xué)衛(wèi)生的飲食要求，營養(yǎng)價(jià)值也有所折損，因此不建議再進(jìn)食食物還是要吃新鮮的 。
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