【怎樣長期保存新鮮山藥】1陰涼通風(fēng)新鮮山藥應(yīng)該放置在通風(fēng)陰涼處保存，山藥在濕潤的環(huán)境中容易發(fā)芽，而在高溫的環(huán)境下會加速腐爛，因此需要將山藥使用報紙包裹，然后放置陰涼通風(fēng)處，即可保存10天左右時間2切塊冷凍新鮮山藥可以切塊冷凍保存 。
這是因?yàn)樾迈r山藥容易跟空氣中的氧產(chǎn)生氧化作用，我們在家里保存的時候也可以參考這種方法折斷后暫時不食用的山藥，切口先泡泡米酒，然后以吹風(fēng)機(jī)吹干，促使傷口愈合，在用餐巾紙包好，放在陰涼墻角處即可保存數(shù)月時間注意 。
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