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胡蘿卜1根料酒1勺生抽2勺糖3勺醋4勺香油適量涼拌蓮藕糖醋的做法蓮藕去皮切塊，胡蘿卜切塊蓮藕胡蘿卜焯水后撈出，過涼水料酒生抽白糖陳醋按照1234的比例加入碗中起鍋，加入香油，燒至；涼拌蓮藕的做法步驟 1 將蓮藕洗凈去皮稱好30g重白糖備用2 將水倒入鍋中加熱，同時(shí)將花椒放入 3 花椒和水燒開后繼續(xù)燒三五分鐘水變成淡黃色關(guān)火，同時(shí)將白糖倒入攪拌至白糖融化，將花椒水放置一邊放涼備用4 鍋。

涼拌藕做法如下1青椒50克，鹽5克，姜20克，味精5克，辣椒油10毫升，藕片100克，蒜20克2把姜蒜切碎，干辣椒切段，鍋中倒入清水3水開放入藕片，煮熟撈出，加入姜，蒜，鹽，味精，辣椒油，青椒攪拌均勻即可；你必須挑那種適合涼拌的藕首先~需要買肥肥的那頭兒，切片以后焯水?dāng)嗌?，撈出來過冷水后瀝干水分，1，糖醋藕片~白醋米醋都可以，白醋相對來說顏色好看些~但我自己喜歡吃米醋拌的，味道更柔和~適量白糖一點(diǎn)鹽~拌勻即可~這個(gè)適合。
制作步驟1今天要教大家的是一道糖醋藕片的制作教程，做法很簡單，做出來酸甜開胃，香脆爽口先來把做糖醋藕片用到的材料準(zhǔn)備一下，準(zhǔn)備一節(jié)蓮藕，如果吃的人比較多，那就準(zhǔn)備兩節(jié)，或者是更多一點(diǎn)再準(zhǔn)備半個(gè)紅椒；之后備一口干凈的鍋，熱鍋之后放入紅尖椒用大火爆炒直到香味出來，之后可以分別把白糖，鹽和陳醋味素按照自己的口味均勻地?cái)嚢枰黄?，然后再加上爆香的辣椒，最后一起倒入乘好的藕片盤子里，這樣一道涼拌酸藕就完成了。
1準(zhǔn)備好以上所有食材，將小米辣去蒂切成小段，蓮藕去掉兩端，用刮皮刀去掉蓮藕外皮，洗凈后切成片不要切太厚，不然不容易入味，2mm左右厚度即可，清洗掉藕粉后放到裝有清水的碗里浸泡，加少許白醋，多了這一步驟，可；1材料蓮藕1斤，香菜2根，蒜頭5個(gè)，辣椒1支，辣椒適量，鳳梨水果醋適量，糖1茶匙，白醋1茶匙2辣椒切末蒜頭切末蓮藕切片香菜切末備用3起一滾水鍋加入白醋，放入蓮藕片汆燙后撈起用冰塊冰鎮(zhèn)備用4取一容器。
裝入盤中，一盤紅白相間，酸甜爽口的涼拌蓮藕就做好了你學(xué)會(huì)了嗎感覺有用就收藏加關(guān)注吧，你也可以分享給你的親人和朋友，讓他們也了解一下這個(gè)小竅門還會(huì)有更多做菜小竅門分享給大家，歡迎大家在評論區(qū)留言；涼拌甜蓮藕做法步驟 1蓮藕切薄片泡在水里防止氧化變黑2姜蒜拍碎，淋入白醋，蔥撕成細(xì)絲泡在水里變卷3用紅繩把藕片穿上待用4鍋下水燒開，把藕串放入煮片刻5然后把藕串放在涼水中過冷河，藕串瀝。
白砂糖2勺涼拌醋2勺芝麻油2勺鹽半勺涼拌酸甜藕片的做法先藕將去皮涼拌或是清炒的藕，選擇蓮藕最頂端的那一節(jié)，因?yàn)樽铐敹说囊还?jié)藕是當(dāng)年長出來的最新的，口感十分脆且甜，沒有渣渣如果是燉肉的蓮藕，要選擇中；1原料藕500g香菜4顆2調(diào)料油1大勺糖1又12大勺醋1大勺鹽12茶匙生抽1小勺香油1小勺3藕洗凈去皮，切成薄片鍋內(nèi)加清水燒開，將藕片下水焯3~5秒鐘，然后撈到?jīng)鏊锺R上冷卻，然后撈出。
1將藕去皮后切片在清水中洗凈后，放入開水中燙熟2然后沖冷水，在冷水中浸泡一會(huì)，倒入一點(diǎn)醋最好是白醋，藕就不會(huì)變黑了3將大蒜切成碎末，小蔥切成小段4將藕片放入大碗中，放入切好的蔥和蒜5倒入。

做法一把藕洗干凈切片，然后再燒鍋水，水開后把藕片放下去煮大約三分鐘左右把藕片撈起來過冷水，然后再用冷水泡起來，這一步是最重要的，不然藕片不脆喲趁藕泡著的時(shí)候，切一些蔥花香菜末蒜末放到碗里，加；3再撈出來放進(jìn)加了幾滴白醋的清水盆里，并把3瓣大蒜去皮洗凈剁成蒜蓉待用4混合2勺白醋，3勺白糖，1勺食用鹽來攪拌，調(diào)一個(gè)涼拌汁5炸花椒油，小火慢慢加熱，把花椒炸香6藕片撈出來控干水分，把調(diào)好的。