方法一將殺好的魚用細鹽抹勻腌好，放在冰箱的冷藏室里可保存6小時左右，絕對不會變質變味而且更加筋道入味，如果抹上細鹽再包上保鮮膜，保鮮的效果就更加完美了方法二將殺好的魚浸入10%左右的鹽水中，在30度的氣溫 。
不然很容易變質腌制之前抹上一層白酒，魚更容易保存但是酒不要抹太多，否則魚肉會變霉羅非魚一定要放在通風好，陽光好的地方曬如果不是陰天下雨，晚上可以不用收回來但是一定要曬干，這樣才容易保存 。
【羅非魚怎么腌制保存更久】
3如果想要魚干有味道一點可以用檸檬蔥姜五香粉花椒八角等調一下味道4把羅非魚放進缸中，魚皮一面朝下，堆疊放置，每個兩三層可以再撒些食鹽，然后用竹片蓋在上面，用石頭加壓腌制一晚5第二天把魚拿出 。
2耐低氧羅非魚耐低氧能力很強，窒息點為007－023毫克升，水中溶氧16毫克升時，羅非魚仍能生活和繁殖水中溶氧3毫克升以上時，生長不受影響羅非魚圖片合集14張 3不耐低高溫羅非魚的生存溫度范圍 。
4把羅非魚放進缸中，魚皮一面朝下，堆疊放置，每個兩三層可以再撒些食鹽，然后用竹片蓋在上面，用石頭加壓腌制一晚5第二天把魚拿出，排放在太陽下晾曬，中午太陽光比較強烈，可以用布遮蓋一點，如果陽光充足的話 。
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