1胡蘿卜燉豬蹄主料豬蹄750克，輔料大棗20克，胡蘿卜100克調(diào)料味精料酒等先將豬蹄的發(fā)根燒焦，用溫水浸泡，然后用刀刮干凈，用刀將豬蹄從中間劈開將炒鍋放在火上，加水，燒開水，將豬蹄放進(jìn)去，燙透，撈出 。
1豬腳燉蓮藕 原料蓮藕750g大條，豬蹄肉500g，紅豆100g，紅棗六粒，陳皮適量 做法1蓮藕洗凈去皮，削去藕蒂，切片塊備用2豬蹄去毛洗凈，過水后備用3煮滾適量水放入豬蹄肉紅棗去核紅豆 。
1豬腳洗干凈以后先用開水燙一下，撈出2在鍋內(nèi)裝半鍋水，加一些紅棗，枸杞，小火慢燉一個(gè)小時(shí)3等湯變黃色后，加入鹽雞精蔥末即可4盛湯到碗里，趁熱喝了5把豬腳撈出來，踢掉骨頭，皮和肉重新放回 。
1準(zhǔn)備豬腳2個(gè)黃豆1碗鹽適量大蔥1段姜1塊冰糖2勺大料5個(gè)料酒30克蠔油1勺老抽1勺涼開水適量生抽1勺豆瓣醬2勺清水適量2豬腳洗凈剁成塊，黃豆提前浸泡6小時(shí)控干水分備用3豬腳放入鍋 。
2 將豬腳清洗剁碎一小塊，將剁好的豬腳洗干凈預(yù)留3 鍋中放水燒開，放進(jìn)豬腳汆燙一下，除去血沫，將燙直豬腳的水扔掉4 石鍋里放涼水，放進(jìn)豬腳和早已泡開的白蕓豆，大火燒開后改為文火剛開始漸漸地的燉5 。
3然后將切好的胡蘿卜放進(jìn)去一起再燉半個(gè)小時(shí)左右就差不多了，起鍋的時(shí)候按個(gè)人品味放鹽和雞精，灑上蔥花就可以了這樣的話湯不會(huì)油膩，胡蘿卜含有大量的維生素，蓮藕這種天又比較清熱 更多關(guān)于豬腳燉什么好吃又營養(yǎng) 。
小貼士為了保證豬蹄軟爛，焯水后千萬不要再看到冷水，放入足夠的溫水燉，很容易爛材料兩塊剁碎的豬蹄材料想放多少干辣椒就放多少，草果十片左右，香葉，八角，花椒姜片，冰糖調(diào)料鹽一茶匙，五香粉半茶匙，醬油一 。
直接燉熟即可享用，在燉的過程中要觀察它的變化，一定要將它燉爛后才能吃3清燉豬蹄的營養(yǎng)特點(diǎn) 做好的清燉豬蹄吃起來的鮮香味是非常濃的，吃起來別有一番風(fēng)味，而且滋補(bǔ)效果也是非常不錯(cuò)的不僅可以補(bǔ)充很多的膠原蛋白 。
2將百合去皮，洗凈3將豬蹄去毛，洗凈，放沸水中焯去血水4鍋置火上，放入清水，將百合豬蹄投入，燒沸，打去浮沫5放入精鹽料酒蔥段姜片，改用小火燉至肉爛，揀去姜片蔥段，下味精，出鍋裝碗 。
先把豬腳燒開水飛血水，再倒進(jìn)砂鍋中，加上適量的水，放進(jìn)蓮藕，蓮子，紅棗，旺火燒開，然后改小火，慢慢燉制，熬至蓮藕熟軟了，豬腳熟爛了即可加鹽調(diào)味均勻方可食用 3營養(yǎng)價(jià)值蓮藕能涼血，止血的作用，而且富含 。
黃豆燉豬腳是一道非常好吃的菜品，色澤青黃鮮亮，軟糯Q彈，即能增強(qiáng)食欲，又滋補(bǔ)養(yǎng)顏，很值得嘗試一下，具體做法如下黃豆燉豬腳的用料豬腳2個(gè)黃豆1碗鹽適量大蔥1段姜1塊冰糖2勺大料5個(gè)料酒30克蠔油1 。
1材料豬腳2只，黃豆100g，料酒，姜片，鹽，蔥花少許2提前將黃豆放入清水中泡軟，把豬蹄洗凈，去除毛毛3鍋中將水煮開，放入豬蹄焯水，撈出后再洗凈4在鍋中放入黃豆，姜片和適量料酒，再倒入沒過食材的清水 。
2糖必須是紅塘，紅塘的營養(yǎng)和效果遠(yuǎn)超白糖結(jié)語以上就是為大家介紹豬蹄湯的全部內(nèi)容，相信大家都已經(jīng)學(xué)會(huì)了，豬蹄湯的做法很多很多，小編推薦的是又好吃又簡單的幾種，不知道大家喜不喜歡，如果喜歡的話就趕緊動(dòng)手試試 。
豬蹄和黃豆一起燉有營養(yǎng)主料豬蹄1個(gè)，黃豆1碗調(diào)料冰糖1小把，姜3片，料酒1勺， 生抽1勺，老抽1勺，植物油適量豬蹄燉黃豆的做法 1豬蹄剁成塊，清洗干凈鍋里放水，加入豬蹄煮開，翻動(dòng)豬蹄，兩分鐘后關(guān)火 。
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