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1、水開后改文火煮30分鐘就熟了判斷羊腸子是否已經(jīng)熟了很簡單，只要用筷子能夠插進去，但是夾的時候又不輕易就斷，這時的羊腸子就是已經(jīng)煮的恰到好處四把羊腸取出，切小段，放碗中，再盛入羊腸湯，撒上香菜末，胡椒；豬大腸怎么煮才能煮爛方法一原料豬大腸醋鹽水蔥姜酒做法將豬大腸洗凈用醋和少許鹽里外涂抹揉搓，除去粘液污物漂洗后放入開水鍋中，加蔥姜酒燒熟，撈出即可方法二原料豬大腸1500g；想要豬大腸煮得更爛一些，可以在煮之前先用水泡浸泡，用溫水浸泡2個小時最好的，并且在煮的時候一定要用冷水下鍋，這樣能保證豬大腸更好好的受熱水中可以加入一點食用堿，用大火煮開后轉小火慢煮40分鐘，如果家中有高湯。
2、生肥腸雖好吃，但洗凈它是最關鍵，要用生粉和鹽不斷搓洗，尤其是里面部分不要先切斷，要用蔥姜料酒煮熟先開大火煮滾，再轉小火燜煮約4560分鐘，煮熟后可用辣椒炒酸咸菜炒或做炸大腸若作炸大腸，燜煮時；肥腸煮十分鐘一般是不熟的肥腸，又稱豬大腸，一般要用清水浸泡兩小時再煮會更容易煮熟普通鍋煮4060分鐘一般情況下冷水下鍋，可以稍微加入一些食用堿，先用大火將水燒開，用大火烹煮20分鐘，在這期間不斷撇去浮沫。

3、開鍋后水倒掉再清洗的過程叫預煮豬大腸煮30分鐘能熟豬大腸在組成菜肴前是需要進行清洗的，這是每個人都應該重視的，清洗干凈以后再用來做成自己喜歡吃的菜肴，在煮的過程中要注意控制好時間這確實是很關鍵的；煮熟后就把肥腸撈起來，等涼后切成菱形狀然后我們再把紅辣椒切成塊，芹菜切成段備用我們把燒鍋燒熱，然后放花生油，油燒熱后再放姜片，蒜，把它們炸成金黃色為止放入切好的肥腸，把火轉為小火，慢慢的炒，炒到；一般大火3040分鐘左右就可以了在家煮豬腸時，會將大腸切成10厘米的段，在沸水中徹底煮熟一般把鍋燒開后，用小火蓋上蓋子每 20 分鐘檢查一次不要把鍋弄干注意豬腸一定不能直接在鍋里煮，否則會咬不動。

4、3煮肥腸要用冷水煮4煮的時候，放蔥段姜片料酒八角和十三香5煮熟的肥腸，再用開水，炒一下，去油膩去腥6看肥腸是否煮熟，只要筷子能扎透就可以了7溜肥腸要大火快炒以上就是“豬大腸怎么煮；煮豬大腸需要的時間一般和用的鍋有關如果是高壓鍋煮，那么豬的大腸需要煮1015分鐘如果用普通炒鍋煮，大概需要30分鐘左右豬的大腸韌性強，沒有豬肚厚，脂肪適量而且豬的大腸也叫肥腸，是豬內臟的常見副食而且根據(jù)；肥腸煮時間一般要超過半個小時才能把大腸煮到酥軟在家燒豬腸都會先把大腸切成10厘米左右的段，放在開水里煮透一般見意開鍋后改用小火燉加蓋，每過20分鐘看一下，別干鍋即可，注意做豬大腸一定不能直接下鍋燒，否則咬不；20分鐘到半個小時肥腸又名豬大腸豬腸豬腸是用于輸送和消化食物的，有很強的韌性，并不像豬肚那樣厚，還有適量的脂肪根據(jù)豬腸的功能可分為大腸小腸和腸頭，它們的脂肪含量是不同的，小腸最瘦，腸頭最肥水煮；喜歡吃肥腸的人都知道，肥腸是非常難處理的，非常是用于輸送和消化食物的內臟器官，具有很強的韌性，并且還有大量的脂肪，所以很難煮熟肥腸用正確的方法煮一般需要用一個小時，如果是用高壓鍋煮。
【怎么判斷肥腸煮熟】5、1清洗干凈豬大腸，在清洗過程中多加一步浸泡，但是在浸泡時最好把腸衣翻過來，然后在撕下里面的油和雜物，這樣煮出的豬大腸就不會出現(xiàn)縮小的現(xiàn)象2然后焯水，焯水是煮豬大腸的一步重要環(huán)節(jié)，焯水到八成熟即可，焯水；2個小時豬大腸洗凈后放入鍋中，注意豬大腸翻過來清洗的時候，記得翻回去，然后冷水下鍋后加入少量的堿和姜蔥段和料酒，堿可以減少豬大腸的韌性，姜蔥段和料酒可以去除豬大腸的腥味，等大火把水燒開后，調成中火慢慢。