1茶葉的外觀質(zhì)感外觀上，如果發(fā)生了過期霉變，這樣的茶葉通常色變，多數(shù)發(fā)白質(zhì)感上，過期茶葉大多偏輕，而且柔韌差，一捻就碎2茶葉的氣味與茶湯的色澤過期的茶葉會散發(fā)出陳味，或是和正常茶葉明顯不同的氣味 。
1看看茶色澤外觀上，我們可以看茶是否發(fā)生了霉變，如果過期霉變，茶葉通常會色變發(fā)白而像新鮮的干茶一般色澤較鮮艷完整，給人新鮮的感覺，如果茶葉過期，色澤就會較為灰暗，沒有光澤度一般能看到與新鮮的茶有 。
如果想要判斷茶葉有沒有變質(zhì)，首先可以看茶葉外表，如果茶葉外表已經(jīng)發(fā)霉了或者變顏色了，那么就可以說明這種茶葉已經(jīng)變質(zhì)就不能再喝了也可以看茶葉包裝袋上面的保質(zhì)期，現(xiàn)在大部分袋裝茶葉保質(zhì)期都是一年左右而如果自己買的 。
2過期茶葉會散發(fā)出陳味，或是與正常茶葉明顯不同的氣味其茶湯顏色，也會明顯渾濁不透亮3如果是過期的，比如綠茶茶湯原本的清口感會大打折扣，苦澀的感覺因而會更多其它，如回味性或收斂度也有明顯下降 。
1葉片檢驗(yàn)取少許開水沖泡后的葉片，用放大鏡觀察，如果葉片的顏色為深綠色，上面光滑，背面有茸毛，葉片呈橢圓形，葉端短小鈍圓，葉緣呈鋸齒狀，鋸齒上有纖毛，即可判斷為真茶不符合以上特征的葉片即為摻假茶2對 。
判斷茶葉是否過期，主要有以下幾個(gè)方面1看它是不是發(fā)霉，或出現(xiàn)陳味綠茶是不是變紅，湯色變褐暗2滋味的濃度收斂性和鮮爽度下降3看它包裝上的保質(zhì)期，另外如果是散裝茶葉，最好不要超過18個(gè)月再沖飲 。
有包裝的茶葉一般來說，有包裝的茶葉，在包裝上會印有保質(zhì)期限這種情況下，只要茶葉是在標(biāo)明的保質(zhì)期內(nèi)，且保管正確，就還可以放心飲用無包裝的茶葉無包裝茶葉，這里所指包括散裝茶葉和自制茶葉，我們可以這樣辨別1 。
決定耐泡度的因素 1葉片的老嫩及完整程度 很多茶友都知道全是芽尖的茶十分不耐泡，而一芽兩葉或者三葉耐泡度就要高一些，葉片越粗老水浸出物釋放越緩慢，皮糙肉厚嘛這點(diǎn)涉及到揉捻，下面會講到完整程度就如上面紅 。
紅茶菌是由紅茶或用綠茶烏龍茶苦丁茶花茶等白糖或冰糖蜂蜜和水釀制而成其培養(yǎng)方法如下 1 母液的培養(yǎng)先在開水中加入紅茶白糖冰糖少許，調(diào)成稀的紅茶糖水，再略煮滅菌后，即盛入消過毒的 。
嗅焦氣茶葉嗅之有高火氣焦糖氣，但經(jīng)短期存放后可消失之茶為“次品茶”而干嗅或濕嗅沖泡后都聞有焦氣，存放后也不易消失的，則為“劣變質(zhì)茶”，不能飲用\x0d\x0a\x0d\x0a嗅霉氣茶葉有輕度霉變 。
有包裝的茶葉 一般來說，有包裝的茶葉，在包裝上會印有保質(zhì)期限這種情況下，只要茶葉是在標(biāo)明的保質(zhì)期內(nèi)，且保管正確，就還可以放心飲用無包裝的茶葉 無包裝茶葉，這里所指包括散裝茶葉和自制茶葉，我們可以這樣辨別1 。
1嫩度 嫩度是決定品質(zhì)的基本因素，所謂“干看外形，濕看葉底”，就是指嫩度一般嫩度好的茶葉，容易符合該茶類的外形要求如龍井之“光扁平直”此外，還可以從茶葉有無鋒苗去鑒別鋒苗好，白毫顯露 。
【怎么判斷茶葉存活性】黑骨茶黑骨香都是指柿科柿屬的植物小果柿，盆景中的所謂“小葉紫檀”指的也是它，這是商家為抬高它的身價(jià)起的商品名，實(shí)際上和名貴木材小葉紫檀沒有任何關(guān)系，真正的小葉紫檀是豆科的大喬木，并不適合盆景栽培 。
普洱熟茶比生茶多了一項(xiàng)渥堆工藝，利用人工快速發(fā)酵使茶性趨向溫和，湯色紅濃明亮，口感醇厚回甘iknowtarget=quot_blankquottitle=quot點(diǎn)擊查看大圖quotclass=quotikqb_ 。
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